1.結果，這種大豆非常象堅果，不但大量產出氨基苯甲酸而且產出了引起堅果過敏者過敏的化學物質。

2.枸杞：也稱為西方薄葉雪果，枸杞包含所有8種必需氨基酸，富含維生素c，微量元素，在亞洲是一種受人尊敬的，有強大保健功能的食物。

3.維生素B可以幫助阻止高半胱氨酸，它是損害血管的一種氨基酸。

4.第四，注意飲食。在晚餐或者夜宵中最好選用含有氨基酸的食物，如奶制品、豆類、花生、家禽肉或綠葉菜。

5.該文對黃色毛霉在腐乳上的生長情況進行了觀察，并對腐乳在發酵過程中的蛋白、脂肪、游離脂肪酸、氨基態氮的含量變化進行了研究。

6.人乳中的必需游離氨基酸在初乳中合量最高，以后隨泌乳時間的延長而下降。

7.谷氨酰胺是機體內條件必需氨基酸，是免疫細胞的重要底物。

8.男性健康需注意，以下情緒需抑制：敵視情緒不可有，破壞免疫危害大；憤怒切記勿多食，脾氣暴來思維降；悲傷情緒需抑制，體內氨基酸需平衡；多疑心理需摒棄，寢食不安無益處；抑郁情緒要避免，谷類食物效果佳！以上所述應注意，避免造成大危害。

9.形成肽鍵的基本方法，可以活化氨基也可以活化羧基，但是迄今為止普遍使用的都是活化羧基的方法。

10.人類所需要的“三大營養物質”,在棗中貯藏量也很高,其中有14種氨基酸以及7種以上的脂肪酸和6種糖類。