麥芽糖

拼音mài yá táng

注音ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊ

繁體麥芽糖

詞語解釋

⒈ ?兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是飴糖的主要成分。在發芽的谷粒，特別是麥芽中含量較高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

⒈ ?也叫飴糖。糖為白色針狀結晶，能分解成單糖。麥芽糖在有機體中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工業上多從淀粉中制取。供制糖果或藥用。

⒈ ?谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物，為兩分子葡萄糖組成的雙糖類。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工業上，可作滋養劑，及制造糖果、酒精。

例如：「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖，是小孩子最喜歡的零食。」

mài麥 yá芽 táng糖

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1.他長長的鼻子，尖尖的磨削過一般的紅鼻頭。簡直像披挺有耐性的男孩吮得細細的麥芽糖塊。

2.你手拿《雙刀》腰插《雙節棍》腳踏《蝸牛》嘴含《麥芽糖》飛奔在溢滿《稻香》的《梯田》，我問你到底是《熊貓人》，還是《半獸人》，你從《千里之外》傳來《暗號》說：我是《忍者》。

3.糖在烹飪過程中經歷三個變化:首先變成麥芽糖,其次又變成飴糖,最后變成碳.