1.用雙縮脲反應(yīng)法可以測(cè)出發(fā)酵魚(yú)粉中水溶性總肽的含量，用凱氏定氮法可以測(cè)出被沉淀的多肽的含量，從而可以計(jì)算出發(fā)酵魚(yú)粉中寡肽的含量。
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